Balkabağı sonbaharda tüm dikkatleri üzerine çeker, ancak diğer kabak tarifleri de kutlanmalıdır. İnsanlar sonbaharda bu yemeği yapmayı severler çünkü tadı harikadır ve sizin için iyidir. Meşe palamudu kabağı ve balkabağı gibi çok çeşitli lezzetleri vardır. Balkabağı yemenin kanser riskini azaltabileceği gösterilmiştir. Uzun süreli kabak yemeklerinde aşırı miktarda yağ ve tuz bulunabilir. Bu da sağlıklı bir yemeği sağlıksız bir yemeğe dönüştürür. Bu durum, yemeğin evde ya da restoranda yapılması fark etmeksizin geçerlidir. Sonbaharın bu favorisini evde lezzetten ödün vermeden yapmanın artık daha iyi yolları olduğunu söylemekten mutluluk duyuyoruz. İşte tadını çıkarmanız için en iyi üç kabak tarifimiz:
Kabaklı Sebzeli Burger
Bu vegan burger yemeğini tekrar tekrar hazırlamak isteyeceksiniz. Doyurucu bir vejetaryen burger için nohut ve kabak köftelerini tahinli ranch sos, domates dilimleri ve roka ile doldurun. Ekmeklerin üzerinde veya pidelerin içine doldurarak servis edilebilir. Fazladan sos hazırlamanızı öneririz, çünkü sebze spears için bir daldırma olarak ve biraz su ile seyreltildiğinde bir salata sosu olarak lezzetlidir.
Malzemeler: 4 dilim domates, 4 yemek kaşığı tahin, 3 çay kaşığı beyaz miso, çeyrek çay kaşığı soğan ve sarımsak tozu, 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı doğranmış taze frenk soğanı, çeyrek çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 15 ons tuzsuz nohut, çeyrek fincan maydanoz yaprağı, yarım fincan rendelenmiş kabak, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tam tahıllı hamburger ekmeği, 1 fincan paketlenmiş taze roka.
Hazırlanışı: Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı tahin, 1 çay kaşığı miso, 1/2 çay kaşığı soğan tozu, 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar suyu yavaş ve sabit bir şekilde çırpın. 1 çay kaşığı frenk soğanı, karıştırılmış Denklemden çıkarın. Nohut, kimyon, tuz, 2 yemek kaşığı tahin ve 2 çay kaşığı misoyu bir mutfak robotunda karıştırın. Ardından mutfak robotuna 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı karabiber ve 3/4 çay kaşığı soğan tozu ekleyin. Sıkıldığında bir arada tutulan tanecikli bir karışım oluşana kadar çekin, kenarlarını silmek için bir veya iki kez durun. Maydanoz ve kalan 2 çay kaşığı frenk soğanını otlar ince kıyılıp iyice karışana kadar robottan geçirin. Bir karıştırma kabına yerleştirin. Fazla nemi almak için kabakları temiz bir mutfak havlusunda sıkın. Kabak ve yulafı nohut karışımına ellerinizle karıştırın ve karışması için bastırın. Karışımdan 4 adet köfte yapın. Yağı orta boy yapışmaz bir tavada orta ila yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve 4 ila 5 dakika veya kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. 2 ila 4 dakika daha veya altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin. Köfteleri roka, domates dilimleri ve tahinli kranch sos ile birlikte ekmeklerin üzerinde servis edin.
Fesleğen ve Kabak Fritta
Pişirebileceğiniz en kolay yemeklerden biri bu sebzeli frittata. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için salata ve bir dilim zeytinyağı gezdirilmiş kabuklu ekmekle servis edin.
Malzemeler: Yarım su bardağı doğranmış kabak, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 7 büyük yumurta, yarım çay kaşığı tuz, yarım su bardağı dilimlenmiş kırmızı soğan, çeyrek çay kaşığı toz biber, 3 yemek kaşığı kurutulmuş domates, çeyrek su bardağı dilimlenmiş taze fesleğen, 4 ons mozzarella topu.
Hazırlanışı: Orta-yüksek ateşte, broyler için güvenli büyük bir yapışmaz veya dökme demir tavada yağı ısıtın. Soğan ve kabak yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavadaki sebzelerin üzerine yumurtaları dökün. Yaklaşık 2 dakika pişirin, ortadaki çiğ yumurtanın aşağıya akmasını sağlamak için kenarlarını kaldırın. Üzerine mozzarella ve güneşte kurutulmuş domatesleri yerleştirin ve 1 1/2 ila 2 dakika veya yumurtalar hafifçe kızarana kadar kızartın. 3 dakika dinlenmeye bırakın. Fesleğen ile süsleyin. Bir spatulayı frittatanın kenarı boyunca gezdirin, ardından bir doğrama tahtasına veya servis tabağına kaydırana veya çekene kadar altından geçirin. Her dilimi dört parçaya kesin ve servis edin.
Cobb Salatası
Marul yerine lahana ve tavuk yerine baharatlı balkabağı kullanılan bu Cobb salatası, avokado, mavi peynir ve pastırmanın vazgeçilmezliğini koruyor.
Malzemeler: 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, çeyrek çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, 1 yemek kaşığı kıyılmış arpacık soğanı, 4 su bardağı soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış balkabağı, 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, yarım çay kaşığı kuru kekik, yarım çay kaşığı toz biber, çeyrek çay kaşığı tuz, 1 dilimlenmiş olgun avokado, çeyrek fincan ufalanmış mavi peynir, 2 adet dörde bölünmüş haşlanmış yumurta, 1 adet doğranmış elma, 1 fincan dilimlenmiş kırmızı soğan, 2 dilim doğranmış domuz pastırması.
Hazırlanışı: Büyük bir karıştırma kabında kabak, 1 çorba kaşığı yağ, kişniş, kimyon ve tarçını karıştırın. Geniş kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve eşit şekilde yayın. Yarı yarıya karıştırarak yaklaşık 30 dakika veya yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Karışımın oda sıcaklığına soğuması için 10 dakika bekleyin. Büyük bir karıştırma kabında sirke, hardal, arpacık soğanı, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın. Kalan 4 yemek kaşığı yağı yavaşça çırpın. Yeşillikleri içine atın ve iyice karıştırın. Karalahanayı elma, soğan, pastırma, yumurta, avokado, peynir ve kabak ile dört tabağa yerleştirin.
Bu kabak tarifleri kesinlikle gününüzü renklendirecek. Lezzetli oldukları kadar sağlıklıdırlar ve kilo verme veya kilo koruma yolculuğunuzda size yardımcı olabilirler. Bir diyetetik ve beslenme uzmanına danışmak isterseniz Homeats'in profesyonellerinden randevu alabilirsiniz. Bunun gibi daha fazla tarif arıyorsanız, blogumuza göz atmaktan çekinmeyin.
