Çölyak hastalığınız varsa, vücudunuz glütene saldırıyor ve bağırsaklarınıza zarar veriyor demektir. İyileşmenin tek yolu, çölyak hastalığını tedavi etmenin tek yolu olan gluteni diyetinizden çıkarmaktır. Buğday, arpa ve çavdar glüten içermeyen tahıllardır. Muhtemelen "glütensiz diyet" terimini duymuşsunuzdur. Bazı kişilerin kafası karışabilir çünkü bu geleneksel anlamda bir diyet değildir. İnsanların kilo vermesine yardımcı olmak için tasarlanmamıştır. Bu sadece bağırsaklarınızın iyileşmesine yardımcı olan ve gıdalarınızdan ihtiyacınız olan tüm besinleri almaya başlamanızı sağlayan bir beslenme tarzıdır.
Ne Yemek Güvenlidir?
Çölyak hastalığınız varsa, sağlıklı bağırsak hareketlerine sahip olmak için glütensiz ürünler tüketmelisiniz. Bu ürünler arasında et, balık, patates, meyve ve sebzeler, pirinç ve mercimek yer alır. Bu ürünler sadece glütensiz olmakla kalmaz, aynı zamanda akıllıca tüketildiğinde günlük besin ihtiyacınızı da karşılar. Glutensiz ekmek ve kraker gibi glutensiz alternatifler de mevcuttur. Bunlar süpermarketlerde reyondan bağımsız olarak bulunabileceği gibi sağlıklı gıda perakendecilerinden de temin edilebilir. Belirli kişiler için reçeteyle glutensiz ekmek ve un karışımları da temin edilebilir. Meyve suyu, şarap, aromalı su, gazlı su ve alkollü içkiler çölyak hastalığı teşhisi konmuş bir kişi için tüketilebilir. Çölyak hastalığı olan bir kişinin bira, lager, stout, ales ve arpa ezmesinden kaçınması gerekir, çünkü bunlar kesinlikle sağlıkları için tehlikeli olacaktır.
Çölyak Hastalığı ile Yaşamak
Çölyak hastalığı teşhisi konulduktan ve glütensiz bir diyete geçtikten sonra bağırsaklarınız iyileştikçe kendinizi daha iyi hissetmeye başlayacaksınız. Bazı insanlar birkaç gün gluten yemeyi bıraktıklarında semptomlarında büyük bir değişiklik olduğunu bildirmektedir. Diğerleri ise daha kademeli bir değişiklik olduğunu veya bir semptomun diğerinden önce kaybolduğunu bildirmektedir. Gluten yiyen kişilerin bağırsaklarında onarılması altı aydan beş yıla kadar sürebilen hasarlar oluşabilir. Bazı durumlarda iyileşme daha da uzun sürebilir. Tanı anında bağırsak hasarının yaşı ve ciddiyeti, bağırsağın onarılması için gereken sürenin uzunluğunda rol oynayabilir.
Glutensiz bir diyet sürdürmek siz, aileniz ve arkadaşlarınız için bir öğrenme deneyimidir. Özellikle yeni teşhis konmuşsa, hata yapmak mümkündür. Çölyak hastalığı olan ve glüten yiyen kişilerde birkaç saat içinde semptomlar görülebilir, ancak bu semptomlar birkaç saatten birkaç güne kadar devam edebilir. Bireysel sonuçlar, ne kadar glüten aldığınıza ve glüten hassasiyetinize bağlı olarak farklılık gösterir. Arada sırada kazara gluten yerseniz, bunun midenizde uzun vadeli hasar yaratması pek olası değildir. Bu bir süreçtir ve biz sizi desteklemek ve yardımcı olmak için buradayız çünkü neler yaşadığınızı biliyoruz.
Çölyak hastalığı teşhisi konduysa ve tıbbi yardım almak istiyorsanız, Homeats'ın beslenme ve diyetetik uzmanlarına güvenebilirsiniz. Bağırsaklarınızı rahatlatmak için sadece glutensiz beslenmek istiyorsanız, Homeats'ta da birçok glutensiz tarif var.
